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崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)員工一日三餐（含工作日正餐、按需提供接待餐），擅長(zhǎng)海鮮與粵菜 / 家常菜、肯學(xué)習(xí)川菜，每周制定營(yíng)養(yǎng)均衡的菜單并執(zhí)行。
2.食材驗(yàn)收、合理儲(chǔ)存與成本控制，每日提交采購(gòu)清單，杜絕浪費(fèi)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
3.遵守《食品安全法》，保持廚房、廚具清潔，定期消殺，妥善維護(hù)設(shè)備，做好臺(tái)賬記錄。
4.配合后勤團(tuán)隊(duì)完成開餐、收餐與餐后清潔，服從臨時(shí)任務(wù)安排（如接待餐）。
【任職要求】
1.初中及以上學(xué)歷，持有有效健康證，有廚師證者優(yōu)先。
2.3 年以上員工食堂 / 團(tuán)餐大鍋菜經(jīng)驗(yàn)，熟悉海鮮處理與本地口味，能高效出餐。
3.掌握成本控制與庫(kù)存管理，能獨(dú)立備料、烹飪、裝盤，抗壓能力強(qiáng)，服從排班。
4.團(tuán)隊(duì)協(xié)作好，溝通順暢，無不良記錄，吃苦耐勞，接受節(jié)假日輪班。崗位職責(zé)。