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白案廚師（中式點(diǎn)心師、西式點(diǎn)心師）
企業(yè)食堂直招，地點(diǎn)：武漢東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)

一、工作職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)對(duì)各種面食點(diǎn)心的加工制作，保證食物質(zhì)量安全、出品質(zhì)量；

2. 負(fù)責(zé)后廚所有設(shè)備安全使用，維護(hù)保養(yǎng)及清潔工作；

3. 負(fù)責(zé)廚房間、儲(chǔ)物室、餐廳環(huán)境的衛(wèi)生工作；

4. 負(fù)責(zé)食物原材料的管理及存放工作；

5. 負(fù)責(zé)食堂區(qū)域的安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)停用并申請(qǐng)維修；

6. 負(fù)責(zé)食堂成本節(jié)約工作，包括：水、電、煤、米面、調(diào)料等；

7. 熟知所轄區(qū)域物品存放、設(shè)備的使用，維護(hù)保養(yǎng)等。

8. 負(fù)責(zé)點(diǎn)心花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次。

二、任職資格

1. 20歲以上，45歲以下，初中以上學(xué)歷；

2. 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

3. 三年以上食堂點(diǎn)心制作工作經(jīng)驗(yàn)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、接受“常早班”工作班時(shí)；

4. 對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

5. 工作時(shí)間：周末休1.5天，超過(guò)工時(shí)按加班計(jì)費(fèi)。