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1、主要職責(zé)： （1）通過(guò)輔導(dǎo)、授權(quán)值班經(jīng)理每日對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)、線(xiàn)上產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn)、出餐速度、顧客評(píng)價(jià)等進(jìn)行復(fù)盤(pán)總結(jié)并尋找機(jī)會(huì)點(diǎn)，不斷提升線(xiàn)上線(xiàn)下顧客體驗(yàn)； （2）輔導(dǎo)、追蹤客服主管或值班經(jīng)理做好顧客資料收集與分類(lèi)，并每月一次定期維護(hù)（節(jié)日、活動(dòng)），建立情感鏈接； （3）在日常營(yíng)運(yùn)過(guò)程中，進(jìn)行門(mén)店QSC機(jī)會(huì)點(diǎn)的檢查與改進(jìn)，保障門(mén)店運(yùn)營(yíng)能力不斷提升改善； （4）參照《人事訓(xùn)練操作指引》，按照運(yùn)營(yíng)門(mén)店編制進(jìn)行人員招募，嚴(yán)格審核入職資料、保障用工合法、合規(guī)； （5）每月月底根據(jù)餐廳實(shí)際需求，制定人員訓(xùn)練計(jì)劃。授權(quán)組長(zhǎng)、客服主管、副店根據(jù)不同崗位進(jìn)行員工帶訓(xùn)；對(duì)組長(zhǎng)以上人員進(jìn)行訓(xùn)練鑒定； 每月對(duì)門(mén)店員工進(jìn)行一次《員工動(dòng)態(tài)評(píng)估》并做好員工溝通； （6）追蹤客服主管對(duì)門(mén)店品牌物料的陳列及品牌形象的檢查與執(zhí)行，清晰營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)所需物料，并授權(quán)副店根據(jù)銷(xiāo)售預(yù)估準(zhǔn)確及時(shí)進(jìn)行物料的訂購(gòu)，確保物料充足；追蹤值班經(jīng)理清晰營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)、營(yíng)銷(xiāo)物料的擺放標(biāo)準(zhǔn)、清晰在門(mén)店如何向顧客介紹推廣，并按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行； （7）帶領(lǐng)門(mén)店全體員工達(dá)成門(mén)店銷(xiāo)售、利潤(rùn)目標(biāo)； （8）保障門(mén)店應(yīng)收賬款按帳期及時(shí)收回。 2、崗位要求： （1）在門(mén)店店長(zhǎng)崗位任職一年以上； （2）熟練掌握連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理的相關(guān)知識(shí)； （3）熱愛(ài)餐飲行業(yè)、較強(qiáng)的成就動(dòng)機(jī)； （4）良好的洞察及目標(biāo)管理能力，決策控制能力和抗壓能力； （5）較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力及門(mén)店運(yùn)營(yíng)能力。