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崗位職責：
一、負責區(qū)域性特色風味的產(chǎn)品研發(fā)以及食材的創(chuàng)新應用
- 作為公司研發(fā)總部在地方特色風味的觸角，需挖掘市場深受消費者喜歡的產(chǎn)品和口味；
- 根據(jù)新品開發(fā)計劃，從不同視角挖掘新品和食材的創(chuàng)新應用；
- 基于消費者需求的了解，結(jié)合品牌，有針對性的進行新產(chǎn)品創(chuàng)意提案；
- 管理與調(diào)動食材供應商，通過與其切實有效地合作，進行產(chǎn)品創(chuàng)意提案；
- 負責與新產(chǎn)品相關的測試活動，包括消費者調(diào)查等等；
- 保障食品安全要務。

二、落實新產(chǎn)品創(chuàng)意的實施工作
- 跨部門溝通和合作，確保產(chǎn)品品質(zhì)，以及對產(chǎn)品成本進行初步考量；
- 服務一線營運團隊，為所負責的區(qū)域餐廳提供技術支持；
- 上市后產(chǎn)品表現(xiàn)的追蹤，包括銷售情況的跟進和餐廳操作層面的反饋。

三、團隊合作和人員管理
- 對內(nèi)部和外部顧客的服務意識強，跨部門溝通與協(xié)調(diào)能力良好；
- 提攜他人，共同進步。

崗位要求：
- 本科以上學歷，食品相關專業(yè)；
- 具備食品/餐飲行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)