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1、綜合管理統(tǒng)籌：負(fù)責(zé)廚房整體出品質(zhì)量、衛(wèi)生及食堂全面管理，統(tǒng)籌日常供餐計(jì)劃，協(xié)調(diào)食材采儲(chǔ)、加工制作全流程，保障早中晚餐及加餐按時(shí)保質(zhì)供應(yīng)，維持供餐秩序。?
2、食品安全把控：嚴(yán)守食安法規(guī)與內(nèi)部規(guī)定，建立食材索證驗(yàn)收臺(tái)賬，定期檢查食材、環(huán)境及衛(wèi)生情況，組織食安培訓(xùn)防范風(fēng)險(xiǎn)。?
3、餐品品質(zhì)與創(chuàng)新：優(yōu)化餐品口味品類，依據(jù)員工反饋調(diào)整菜單、推出新菜，把控分量與質(zhì)量，保障營(yíng)養(yǎng)均衡，提升用餐滿意度。?
4、成本控制管理：制定成本預(yù)算，控制采買、人工及能耗成本，建立出入庫(kù)登記與盤點(diǎn)制度，杜絕浪費(fèi)，確保賬實(shí)相符。?
5、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：負(fù)責(zé)員工排班、考核，組織烹飪、服務(wù)等技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)能力與服務(wù)意識(shí)，營(yíng)造協(xié)作氛圍。?
6、溝通反饋與改進(jìn)：收集員工餐品服務(wù)意見，處理問題投訴，加強(qiáng)與采購(gòu)、行政部門溝通，持續(xù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)體系。
7、廚房人員管理工作；
8、及時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)；
9、工作地點(diǎn)分布在：江岸區(qū)、江漢區(qū)、漢陽(yáng)區(qū)、蔡甸區(qū)、硚口區(qū)、武昌區(qū)、新洲區(qū)、黃陂區(qū)、江夏區(qū)、東西湖區(qū)東湖高新區(qū)、洪山區(qū)、青山區(qū)

任職要求：
1、年齡限制 52 歲， 55 歲；
2、該項(xiàng)目服務(wù)團(tuán)隊(duì)需按配置配備品行端正、身體健康、無(wú)犯罪記錄的炊事服務(wù)人員，持有健康證（有效期內(nèi)），廚師要有廚師資格證書。
3.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能迅速融入團(tuán)隊(duì)；
4.有大型食堂或餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
5.具有3年以上食堂管理經(jīng)驗(yàn);
6、能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持工作質(zhì)量，具備基本的烹飪技巧和食材知識(shí)。