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崗位職責：
1、負責廚房的組織領導與業(yè)務管理工作;
2、保持良好的團隊氛圍，促進團隊的合作，并及時處理團隊中出現(xiàn)的問題；
3、負責烹調工作（150人用餐），確保菜品質量和口感，制定每周菜譜，對菜品質量現(xiàn)場把關（以粵菜為主）；
4、準確掌握原料結存量，了解市場供應情況和價格，根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核請購單；
5、負責廚房衛(wèi)生工作，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生督促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好原料的進貨驗收關；
6、負責相關食安、崗前等培訓工作。

要求：
1、要求擅長粵菜大鍋菜制作，湘菜、川菜為輔；
2、有兩年以上管理經驗；
3、持有健康證，50歲以下；
4、會開手動擋汽車。