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崗位職責：
1、《食品安全法》的貫徹執(zhí)行，制定餐飲、超市、網(wǎng)點餐飲檔口的食品安全制度、操作流程、崗位職責、培訓標準、考核標準等。對各餐飲、超市、網(wǎng)點餐飲檔口開展日常服務、指導、檢查、培訓、考核、評定。指導其食品安全檔案管理和表、薄、冊等的建立和檢查。
2、專業(yè)培訓。對各餐、超市、網(wǎng)點餐飲檔口等工作崗位、工作要求依據(jù)標準對從業(yè)人員開展理論培訓、崗位培訓、現(xiàn)場培訓、以及方案和標準的制定。
3、考核評定。完成餐飲、超市、網(wǎng)點餐飲檔口的日常培訓、檢查、指導、抽查、考核、評定，并定期對考核結果在相應范圍內對所有階段性考核成果開展問題曝光、亮點展示及成績排名。
4、備檢、陪檢。指導并參與餐飲、超市、網(wǎng)點餐飲檔口接受屬地行政食品安全管理部門的食品安全抽樣、備檢、陪檢、評優(yōu)的工作。
5、食品安全即時預警。落實屬地食品安全行政管理部門的專項整治、預警和日常監(jiān)督管理要求，適時發(fā)布食品安全預警。
6、食品安全處置預案。指導餐飲系列重大活動食品安全保障的預案制定和現(xiàn)場監(jiān)廚。
任職要求：
1、年齡30-50歲。
2、5年以上食品安全管理經(jīng)驗，對食品安全宣貫、考核、指導、評定、培訓有相關工作經(jīng)驗。