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1. 菜品制作

- 負(fù)責(zé)按照菜單和標(biāo)準(zhǔn)食譜，精心烹制各類中餐菜品，確保菜品口味地道、質(zhì)量上乘。
- 不斷研發(fā)新菜品，根據(jù)顧客需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，對(duì)菜品進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)。
2. 食材準(zhǔn)備

- 挑選和處理新鮮的食材，確保食材的質(zhì)量和衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。
- 對(duì)食材進(jìn)行切配、腌制、調(diào)味等預(yù)處理工作，為烹飪做好充分準(zhǔn)備。
3. 廚房管理

- 保持廚房的清潔和衛(wèi)生，定期清理廚房設(shè)備和工作區(qū)域。
- 遵守廚房的安全和衛(wèi)生規(guī)范，正確操作和維護(hù)廚房設(shè)備，確保工作環(huán)境安全。