中餐涼菜主管/涼菜主廚
8000元以上
肇慶
應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
肇慶
應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
- 全勤獎(jiǎng)
- 節(jié)日福利
- 不加班
- 周末雙休
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職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證，請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞！
崗職職責(zé)
1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤，能充分利用原材料，并具有創(chuàng)新能力：
2、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識(shí)；
3、掌握并嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制作的投料標(biāo)準(zhǔn)：
4、對(duì)涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存，并能準(zhǔn)確核算制作成本：
5、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好本部門的各項(xiàng)工作。
任職要求：
1、同等中餐行業(yè)做粵菜，淮揚(yáng)菜等融合菜系的涼菜主管3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
2、會(huì)核算毛利等，踏實(shí)敬業(yè)、責(zé)任感強(qiáng)
注：聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
工作地點(diǎn)
地址：肇慶四會(huì)市工藝大排檔
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職位發(fā)布者
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