職位描述
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崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)下屬品牌的管理工作,協(xié)調(diào)與其他部門的工作配合,執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的工作部署,穩(wěn)步開展餐廳的各項運(yùn)營工作。
2、負(fù)責(zé)制定下屬品牌長期、中期、短期的年度和月底計劃,組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),并對月度、年度經(jīng)營情況進(jìn)行分析,確保各餐廳在營業(yè)額、利潤、團(tuán)隊管理方面穩(wěn)步推進(jìn)。
3、做好競爭對手的策略分析及客戶關(guān)系的管理,保證營銷策略的前瞻性,定期制定和改善各項經(jīng)營和管理的新計劃。
4、負(fù)責(zé)制定、落實、完善各項管理規(guī)章、制度和操作流程;擬定相應(yīng)的運(yùn)營手冊和門店SOP流程等。
5、負(fù)責(zé)服務(wù)品質(zhì)監(jiān)控、顧客滿意度調(diào)查及經(jīng)營管理目標(biāo)、指標(biāo)測量、應(yīng)急準(zhǔn)備的管理、控制工作。
6、全面掌控經(jīng)營、服務(wù)狀況,合理調(diào)配人力、物力、財力,全面完成任務(wù)指標(biāo)和工作計劃,不斷提高經(jīng)營管理水平、服務(wù)管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。
7、加強(qiáng)部門團(tuán)隊建設(shè),提高團(tuán)隊號召力和凝聚力;計劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制和激勵門店各小組的業(yè)務(wù)開展,監(jiān)督、檢查各小組負(fù)責(zé)人有效履行崗位職責(zé),并進(jìn)行評價和考核管理工作,提高工作效率。
8、協(xié)調(diào)和建立對外相關(guān)部門各方關(guān)系,確保公司良好的外部環(huán)境。
任職條件:
1、大專及以上學(xué)歷;從事餐飲行業(yè)8年以上,具有5年以上大型連鎖餐飲或中高端餐飲企業(yè)相關(guān)崗位管理經(jīng)驗;
2、熟悉餐飲公司營運(yùn)部門服務(wù)、產(chǎn)品及管理流程,善于運(yùn)營體系的搭建及營銷策略等;具有較強(qiáng)的跨部門協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的管理水平;
3、對餐飲門店營建、籌備、培訓(xùn)、開店、督導(dǎo)等具備良好的實戰(zhàn)經(jīng)驗;
4、具備經(jīng)營收益的測算、成本核算方面的能力和經(jīng)驗;
5、具有較強(qiáng)的管理能力、社交能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、決策能力,誠實正直,能堅持原則,能承受壓力,有較好的團(tuán)隊合作精神;有較強(qiáng)的溝通與輔導(dǎo)能力,計劃與執(zhí)行能力,分析判斷能力,較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力,自律能力。
工作地點(diǎn)
地址:南京江寧區(qū)南京南京市 江寧區(qū) 江寧區(qū)
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職位發(fā)布者
HR
江蘇漢資餐飲管理有限公司
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快速消費(fèi)品
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1000人以上
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公司性質(zhì)未知
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南京市江寧區(qū)鋪崗街418號
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