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職責(zé)描述： 1、深入了解公司戰(zhàn)略品牌定位，持續(xù)從品牌角度研發(fā)符合公司戰(zhàn)略需要的產(chǎn)品，統(tǒng)籌從產(chǎn)品概念到商業(yè)化階段研發(fā)工作；； 2、本著精細(xì)化、精益化、系統(tǒng)化的思路，分解每一道工藝測(cè)試，打造具有操作穩(wěn)定，可推廣的菜品；協(xié)助并指導(dǎo)營(yíng)運(yùn)進(jìn)行新產(chǎn)品上市的技術(shù)支持。 3、制定并完善產(chǎn)品配方的標(biāo)準(zhǔn)和央廚生產(chǎn)的BOM的制定和持續(xù)優(yōu)化 4、負(fù)責(zé)支持相關(guān)職能部門(mén)制定并完善產(chǎn)品的操作流程、出成率、應(yīng)產(chǎn)率和差異率 5、熟悉各區(qū)域產(chǎn)品特性，對(duì)源頭產(chǎn)品有好奇心，收集市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新產(chǎn)品、新原料、新業(yè)態(tài)等信息。 6、組織新產(chǎn)品、新技術(shù)的發(fā)明專(zhuān)利申報(bào)，對(duì)取得的重大技術(shù)創(chuàng)新成果進(jìn)行專(zhuān)利保護(hù)； 7、根據(jù)公司發(fā)展需要，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)、考評(píng)。 任職要求： 5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，本科及以上學(xué)歷，食品工程等專(zhuān)業(yè)優(yōu)先 具備以下專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能 1、食材特性及產(chǎn)品特性專(zhuān)業(yè)知識(shí) 2、食品生產(chǎn)工藝轉(zhuǎn)化相關(guān)知識(shí) 3、食品安全相關(guān)法律知識(shí) 4、財(cái)務(wù)成本改善知識(shí)（參考） 5、團(tuán)隊(duì)管理相關(guān)知識(shí)技能 6、具有很好的創(chuàng)新和創(chuàng)造能力 7、統(tǒng)籌思考和規(guī)劃能力 8、抗壓能力 9、團(tuán)隊(duì)管理能力